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La alimentación de los ciclistas profesionales cambió de forma radical en las últimas décadas. Lo que antes se basaba en la experiencia y la intuición hoy responde a una planificación precisa, con cantidades de hidratos, proteínas y tiempos de recuperación adaptados a cada corredor.El exciclista español Perico Delgado recordó cómo era su alimentación durante los años 80 y principios de los 90, una época en la que las exigencias del ciclismo ya eran enormes, pero la nutrición deportiva todavía no contaba con el nivel de conocimiento actual.Antes de competir, Delgado asegura que desayunaba una tortilla de patata de dos huevos, un bistec grande, un plato de macarrones o arroz, pan tostado, magdalenas y café con leche. El menú, visto desde los criterios actuales, resulta especialmente contundente para las horas previas a una carrera.Su propia conclusión resume el cambio que experimentó el deporte: “Esto lo haces ahora y te echan”. El corredor considera que su generación afrontaba la competición con una relación mucho más espontánea con la alimentación y recuerda aquella etapa como un ciclismo más divertido.¿Cómo era la alimentación de Perico Delgado antes de una competencia?Delgado, ganador del Tour de Francia de 1988 y de dos ediciones de la Vuelta a España, explicó que nunca pasó hambre durante su carrera deportiva. Su desayuno previo a las etapas incluía alimentos muy diferentes entre sí, desde tortilla de patata y carne hasta pasta, arroz, pan, bollería y café con leche.La combinación aportaba una elevada cantidad de energía antes de afrontar jornadas de gran exigencia física. Los macarrones y el arroz aportaban hidratos de carbono, mientras que la tortilla y el bistec sumaban proteínas y grasas. El pan tostado y las magdalenas completaban una comida que hoy puede parecer excesiva para un deportista antes de competir.En aquella época, la nutrición deportiva tenía un enfoque mucho menos personalizado. La prioridad pasaba por disponer de suficiente energía para afrontar etapas largas y exigentes, con una planificación mucho más limitada que la actual.¿Qué cambió entre aquella generación y el ciclismo actual?La evolución de la nutrición deportiva modificó por completo los hábitos de los ciclistas profesionales. En la actualidad, los corredores cuentan con planes específicos que contemplan las cantidades de hidratos y proteínas, los tiempos de ingesta, la digestión y las necesidades particulares de cada etapa.Delgado también utilizó la figura de Miguel Induráin para explicar aquella transición. Según recordó, después de una etapa él podía comer un bocadillo, tomar una cerveza o disfrutar de pastas y mantecados. Induráin, en cambio, tenía una alimentación mucho más controlada y debía conformarse con un zumo de naranja.La diferencia reflejaba el paso de un ciclismo basado en la intuición hacia otro mucho más profesionalizado. Delgado pertenece a una generación que afrontaba las carreras con mayor libertad en la alimentación, mientras que corredores como Induráin simbolizaron una nueva etapa marcada por el control y la preparación específica.Tras su retiro en 1994, Perico Delgado continuó vinculado al ciclismo como comentarista de RTVE. Su recuerdo de aquellos años permite observar cuánto cambiaron los métodos de preparación de los corredores y, en particular, la forma de entender la alimentación antes y después de una competencia.

Detrás de un detalle aparentemente afortunado se esconde una maniobra que los ladrones usan para robar en cuestión de segundos. Conviene saber reconocerla.

El descenso de las temperaturas será progresivo y no se producirá al mismo tiempo en todo el territorio.

Katrin Himmler tenía quince años cuando una compañera de clase le preguntó si era familiar de Heinrich Himmler. La joven respondió que sí y el aula quedó en silencio. Aquel episodio marcó su relación con un apellido asociado a los crímenes del nazismo. Durante años evitó investigar la historia de su familia.La autora es nieta de Ernst Himmler, hermano menor de Heinrich, y sobrina nieta del jefe de las SS. En The Himmler Brothers: A German Family History, publicado originalmente en 2007, reconstruye la historia de los tres hermanos Himmler. El libro combina documentos, cartas, fotografías y recuerdos familiares para analizar cómo una familia alemana de clase media terminó vinculada al Tercer Reich.Katrin Himmler investigó el pasado de su propia familiaLa investigación comenzó en 1997, cuando el padre de Katrin le pidió que consultara los archivos federales alemanes en Berlín. Quería saber si allí había documentos sobre Ernst Himmler, un ingeniero que había trabajado para la radio estatal durante el régimen nazi. En la familia se lo describía como un hombre apolítico, dedicado a su profesión y poco relacionado con las actividades de su hermano.Katrin aceptó buscar los documentos porque vivía más cerca de los archivos. Al revisar los primeros expedientes descubrió que el relato familiar no coincidía con la documentación. “La mayoría de las historias que había oído en casa no se correspondían con lo que contenían los archivos”, escribió en el prólogo del libro.Qué revelaron los documentos sobre Ernst HimmlerErnst se afilió al Partido Nazi el 1 de noviembre de 1931, más de un año antes de que Adolf Hitler llegara al poder. El 1 de junio de 1933 ingresó en las SS, el mismo día en que comenzó a trabajar para la radio del Reich. Con el tiempo fue ascendido a ingeniero jefe y subdirector técnico de la compañía de radiodifusión.Los archivos también mostraron que Heinrich ayudó a su hermano a conseguir un préstamo para comprar una casa en Berlín. Además, Ernst elaboró en 1944 un informe para Heinrich sobre un directivo empresarial. El documento utilizaba expresiones relacionadas con la ideología racial del régimen y con la “arianización”. Para Katrin, aquellas pruebas hacían difícil sostener que su abuelo se hubiera mantenido completamente al margen de la política nazi.La autora también investigó a Gebhard, el mayor de los tres hermanos. Había participado junto con Heinrich en el golpe de Estado fallido de Hitler en 1923 y después desarrolló una carrera dentro del sistema educativo del Reich. Según el libro, puso sus conocimientos y su trabajo al servicio de una convicción política que compartía con sus hermanos.La culpa de llevar el apellido HimmlerKatrin Himmler cuenta que durante su adolescencia se identificaba con las víctimas del nazismo, pero al mismo tiempo sentía vergüenza por su apellido. “Me identifiqué con las víctimas, me avergoncé de mi apellido y, de una manera inexplicable pero angustiosa, a menudo me sentí culpable”, escribió.La culpa no procedía de una responsabilidad personal, sino del peso de pertenecer a la familia de uno de los principales responsables del Holocausto. Heinrich Himmler dirigió las SS, controló la policía alemana y supervisó el sistema de campos de concentración. El Museo Conmemorativo del Holocausto de Estados Unidos lo identifica como una figura central en la planificación y ejecución del asesinato de los judíos europeos.La autora también reconoce que durante mucho tiempo había separado a “Heinrich el Terrible” de “Ernst el apolítico”. Los documentos la obligaron a revisar esa división. En su investigación, la familia deja de aparecer como un grupo completamente ajeno a los crímenes del régimen y pasa a formar parte de una red de apoyos, beneficios y silencios.Una familia aparentemente normalLos Himmler crecieron en Múnich, en un hogar dirigido por Gebhard Himmler, profesor y director de instituto. La familia valoraba la disciplina, la educación y el respeto por las normas. Las fotografías conservadas muestran a los padres junto a sus hijos en escenas domésticas y celebraciones familiares.Esa normalidad convivió con la radicalización política de los hermanos. Gebhard colaboró con organismos del Partido Nazi, Ernst perteneció a las SS y trabajó en una institución esencial para la propaganda del régimen, mientras Heinrich construía el principal aparato de terror de la Alemania nazi.El libro analiza también el silencio posterior. Paula, la esposa de Ernst, apenas hablaba del pasado y crió sola a sus cuatro hijos tras la guerra. La familia mantuvo durante décadas una versión incompleta de aquellos años. Katrin describe esa memoria como una historia con muchas versiones, formada por recuerdos fragmentados, documentos ocultos y explicaciones que protegían la imagen de los familiares.

Los inodoros inteligentes han dejado de ser una rareza para convertirse en una alternativa real en los hogares y los datos de ahorro de agua explican por qué cada vez más familias están haciendo el cambio.